历史上的马鼻蜜橘

正在试种中的马鼻蜜橘

　　罗源湾畔的连江马鼻，土特产品资源丰富。其中，声名最响的，要数马鼻蜜橘。

　　正宗的马鼻蜜橘，皮薄渣少，汁多核小，外黄色艳，肉饱瓣实，甜中隐咸，口感鲜美，味道独特。在《福建橘谱》中有大量记载，称之为“福橘正宗”。《连江县志》（民国版）记载为：“形圆而不扁，皮黄而又薄，味视常橘尤清甘……为吾连之特产。”据说，历史上福建进贡朝廷的特产中，马鼻蜜橘是不可缺少的。因此，历史以来，优质的马鼻蜜橘，都是出售给官府的，位次品劣的才留了下来。但这些留下来的，按照马鼻的风俗习惯，几乎没有一家人独自享用，而是作为礼品，分赠人家。而能品尝到这种“贡品”，即使是剩余的，也一定是家人的至亲好友，一般的人则享受不到。

　　历史上马鼻蜜橘，是种在大中山南面的橘园墩内。周边的光桥墩，还有辰山墩，虽然也种，但规模比较小，成活率也低。直至上世纪70年代末，马鼻还有大片大片的橘园，以大墩、解元墩为中心，东至“林家八扇厝”，西至三姓堂，南至埭尾，北至溪边，俗称“塘下橘园墩”。蜜橘种植在一大片田与园相间的地块里，尤其是“大墩里”最负盛名，里头的蜜橘，都是百年老橘树，一般高四五米，有的高七八米。

　　农历三四月，是蜜橘开花的季节。到了六七月，蜜橘结果，稍稍大了点时，橘园里就多了小孩子。他们手持布袋，成群结队，在橘树下，拾捡从树上自然淘汰下来的小橘子。这些小橘子拿回家，去肉取皮，晒干后出售，民国时期卖给当地的药铺，中华人民共和国成立后，则卖给收购站。

　　马鼻蜜橘有独特的口感，还有顽强的生命力，这得益于当地独特的土壤条件。历史上，在地壳运动中，陆地下陷被海水淹没，造就了罗源湾，当时马鼻平原也是一片汪洋。但在海面上，因为下陷的山峰露出水面，成为小岛，后来因为马鼻鲤溪、亭溪水流的冲积等原因，于是出现了马鼻平原。而那些岛被风化后，逐步消失，变成丘陵，也就是历史上的“土墩”，马鼻人简称为“墩”。从马鼻族谱及地名上分析，马透各村历史上出现过许多这样的“墩”，如“尖墩”“墩里”“墙兜墩”“解元墩”“大墩里”等。马鼻“解元墩”“大墩里”等，地处马鼻平原的东南角，地势低洼，每年雨季，或者台风季节，雨水海水交汇在这里，田地土墩，经常被浸泡在“半咸半淡”的水里。在这样土壤里能成活的蜜橘，自然生命力顽强，而且结出的果实口感独特。据说，在上世纪五六十年代，土壤专家曾多次到马鼻，想破解“马鼻蜜橘”的秘密，也进行大量移植，但一离开这片土地，蜜橘的口感等则完全不同。

　　据上辈橘农介绍，马鼻蜜橘的养护是十分讲究的。马鼻蜜橘生命力强，是因为马鼻蜜橘“只嫁不种”。就是说，正宗的马鼻蜜橘，没有直接种的，而是嫁接的。《连江县志》（民国版）在介绍马鼻蜜橘时说“橘枝接于柚树头……”所以“柚色而橘实……”也就是说，马鼻蜜橘是先种“柚”，长到一定程度，就锯掉部分，剩底下一截，再将马鼻蜜橘的枝条剪下来，嫁接到这截柚头上，一成活，就开始结果。因此，嫁接的马鼻蜜橘，有的看似刚长成，到了收成时却硕果累累。

　　1969年9月27日，台风袭击马鼻，海堤全线漫顶；1980年8月28日，台风再创马鼻，海堤缺口5800米。两次台风，都使马鼻的橘园汪洋一片。1980年11月，马鼻生产队解散，几乎在一周之内，几千株的百年蜜橘，全部被砍光改种番薯。有人说，马鼻蜜橘一周内绝迹的原因，是因为两次台风海水的浸泡，根部腐烂所致。其实不然，马鼻蜜橘有百年历史，海堤修建，却是在中华人民共和国成立后，在这以前的几十年时间，橘园一年不知多少次进水却相安无事，而且越长越好，何况人们砍伐橘树时，蜜橘刚获收成。主橘园大片大片的橘树，郁郁葱葱，根本没有枯叶死树。造成这个结果的原因，当年一个橘农却是这样认为：因为生产队解散，没有专业管理团队，个人管理少量橘树，成本高，难度大，加上销路方面的担心，让人心生恐慌，因而毁掉。

　　1983年，连江县农业局专家先后在马鼻广桥剪取大量橘枝，以柚苗作砧木，进行嫁接。第二年，以每株补贴5角钱的优惠条件，鼓励马鼻群众复种。在墩里村，他们利用承包地，连片试种了100多亩，总共7000多株。但因远离原来的橘园，土壤条件不同，没几年，橘树逐步枯死……复种没有成功。

　　尽管这样，民间人士的探索试验，却一直没有停止过。现在，他们采用传统的方法，在相近的土壤条件下进行培植，试验正在进行中，但愿能获得成功，以再现马鼻蜜橘昔日的辉煌。

　　（张振英）